Взятие — (условное обозначение «х») снятие неприятельской фигуры или пешки. При взятии своя фигура или пешка ставится на место снятой неприятельской.

При взятии пешки на проходе берущая пешка ставится на поле, которое пересекла пешка, продвинутая с исходной позиции сразу на два поля.

При записи партии указывать взятие, то есть знак «х», не обязательно.

http://chess.sainfo.ru